Auch 2025 geht’s weiter mit richtig guten Events! Egal, ob im Ahoi, in der Frieda oder in der biond daily kitchen – hier passiert was. Freut euch auf genussvolle Küchenpartys, kreative Workshops und entspannte Tage am Wasser.
Essen, Erleben, Inspirieren – WELLcome to the good life!
„Bei uns wird Nachhaltigkeit als Selbstverständnis
gelebt.”
Wir kaufen möglichst viele saisonale, regionale und ökologische Lebensmittel für unsere hausgemachten Speisen und Getränke ein und achten auf faire Arbeitsbedingungen – nicht nur in unserem eigenen Team, sondern auch entlang der gesamten Lieferkette. Wir sind bestrebt, nach dem Kreislaufwirtschaftsansatz zu handeln und Ressourcenverschwendung zu verhindern.
UNSERE REGIONALEN LIEFERANTEN
Hochwertige Zutaten, frische Produkte und eine möglichst nachhaltige Lieferkette sind für uns enorm wichtig.
Wir arbeiten eng mit lokalen und regionalen Lieferanten zusammen, um euch das Beste aus der Umgebung zu bieten. Aktuell stammt rund die Hälfte unserer eingekauften Lebensmittel aus ökologischem Anbau und ein Drittel der Zutaten aus unserer Region in und um Kassel herum (gemessen am Gesamtumsatz). Milchprodukte, Fleisch und Eier beziehen wir ausschließlich in Bio Qualität.
„Wir finden: Neben einem bewussten Umgang mit Lebensmitteln ist ein moderner Ansatz für unsere Mitarbeiter*innen
in der Gastronomie
sehr wichtig!”
Bei uns geht es darum, nicht nur euren Gaumen zu verwöhnen, sondern euch ein rundum wohliges Gefühl zu geben. Unser Wirken versuchen wir stets im Einklang mit Natur und Mensch zu gestalten. Ein bewusster Umgang mit Lebensmitteln ist uns sehr wichtig und deshalb setzen wir auf qualitativ hochwertige Zutaten und fokussieren uns auf frische und saisonale Zutaten in Bio-Qualität direkt aus unserer Region in und um Kassel herum.
Natürlich soll sich auch unser Team immer gut fühlen. Wir finden: Neben einem bewussten Umgang mit Lebensmitteln ist ein moderner Ansatz für unsere Mitarbeiter*innen in der Gastronomie sehr wichtig.
Mitten in einem der schönsten Stadtteile Kassels heißt dich FRIEDA ganz herzlich willkommen! Hier darfst du ankommen, dich wohl fühlen und dir in ganz entspannter Umgebung mit einem ausgiebigen Brunch, einem besonderen Dinner oder einem feinen Drink etwas richtig Gutes tun!
Öffnungszeiten:
Mittwoch – Freitag
17:00 Uhr – 23:30 Uhr
Samstag
09:30 Uhr – 23:30 Uhr
Sonntag
09:30 Uhr – 16:00 Uhr
Friedrich-Ebert-Str. 86
34119 Kassel
Tel. 0561 50376612
Stadt Land Fluss? More like Stadt Land Tschüss – danke für alles!
Türen zu, Vibes bleiben – danke für die beste Zeit! 
Ihr Lieben,
nach einer unglaublichen Reise voller Genuss, Lachen und unvergesslicher Begegnungen haben wir unsere Türen nun geschlossen. Wir blicken mit Dankbarkeit auf jeden Kaffee, jede leckere Selleriebrust und jedes herzliche Gespräch zurück – ihr habt diesen Ort zu mehr als nur einem Bistro gemacht.
Was bleibt? Die Erinnerungen an laue Sommerabende auf unserer Terrasse, an gutes Essen, gute Gespräche und all die schönen gemeinsamen Momente mit euch. Und natürlich das Gefühl, dass Essen Menschen verbindet – egal ob aus der Stadt, vom Land oder irgendwo dazwischen.
Aber keine Sorge – wir verschwinden nicht! Ihr findet uns weiterhin im @ahoi__kassel und in der @frieda__kassel , wo wir euch mit genauso viel Liebe und guten Vibes begrüßen.
DANKE für eure Treue, eure Liebe und all die schönen Momente! Das war nicht nur unser Bistro – es war euer zweites Wohnzimmer. Wir gehen mit einem Lächeln und freuen uns darauf, euch an neuen Orten wiederzusehen.
Bis bald im Ahoi oder in der Frieda – wir freuen uns auf euch!
Euer Stadt Land Fluss-Team
Nichts geht über ein richtig leckeres und gesundes Mittagessen, welches dich satt macht und mit guter Energie versorgt, oder? Bei biond daily kitchen kannst du in ganz entspanntem Ambiente deine Mittagspause verbringen und dir köstliche Speisen aus 100% Bio-Zutaten schmecken lassen!
Öffnungszeiten:
Montag – Freitag
11:30 Uhr – 14:00 Uhr
Marbachshöhe
Wilhelmine-Halberstadt-Str. 2-4
34131 Kassel
ÖPNV: Haltestelle Marbachshöhe
Bio-Goldzertifizierung – Für Genuss, der überzeugt!
Ressourcen bewusst nutzen, nachhaltige Qualität erleben.Erlebe die höchste Bio-Qualität, nachhaltige Produktionsprozesse und unvergleichlichen Geschmack – unser neues Bio-Goldzertifikat steht für Transparenz und Umweltbewusstsein.
Am Ufer der Fulda kannst du in den Sommermonaten bei uns nicht nur lecker schlemmen und gemütlich mit einem frischen Getränk verweilen – wie wär´s mit einer anschließenden Bootstour über den Fluss? Ahoi!
Wir sind in der Winterpause und sehen uns am 01. Mai!
Wir freuen uns auf dich!
Blücherstrasse 22
34123 Kassel